咖啡厅开业前准备计划，这是必须具备的条件，然而一般的咖啡馆经营者，往往会将其忽略。
通过开业庆典促进企业与社会各界的良好的沟通交流；增强员工对本咖啡厅的信心及凝聚力。好的形象宣传机会，是树立企业形象的良好契机。我们听到人家说，现在开店生意不好做，不但竞争激烈，而且单凭经验、感觉与观察并不行，而是需要按部就班、脚踏实地地推动，更要拥有一套周全的计划，以便于在执行上做依据。
第一、产品。作为蛋糕店咖啡店的营销中，产品必须要要。你首先必须了解你要销售的产品，必须深信，你要销售的产品能够满足顾客的需求。那么要求我们首先要热爱自己的产品，对我们的产品要有足，够的信心，要知道我们产品的特点、优点以及带给顾客的利益点，需求点，及其与目标顾客之间产生的共鸣，当然还要随时观注竞争对手的产品，对比自己的产品，总结优势和好处以便更好的为自己的产品增色。
第二、现场讲解品尝。聪明的门店销售会在顾客来到店里以后，先做一个简单的开场白，大略讲解一下，然后根据顾客的反应，再做免费试吃。当顾客觉得能了解到对自己有好感而又新鲜美味的蛋糕咖啡时，就非常愿意花时间去听，给顾客详尽的产品信息，突出产品的优点和独到之处，这些都需要我们事先背好台词，了解产品特点，设计好销售的话术，包括顾客刚一进店讲些什么，在购买产品时讲些什么，进行试吃体验时讲些什么，顾客有异议时讲些什么等等。一切努力都只为一个目标：向顾客推销门店的产品。
第三、购买建议。在蛋糕店咖啡店消费者购买产品过程中你无法成功的将产品推销给每个人，因为每个人都有自己的消费观念和审美角度，但你肯定能、让每个顾客
都明白你的建议。其实多数顾客在买蛋糕咖啡时对它们并不是了解多少，因此，服务人员一定要抓住机会尽量与顾客多做些沟通和交流，让其真正明白自己到底应该吃什么样的食物和饮品，饮品才适合她，即使他暂时没买我们的产品，但是一定会按照我们所说的建议标准去选择其他产品，如果顾客最后并没有找到们所建议的标准时，顾客自然会回来购买我们的产品咯。
咖啡厅开业前准备计划。当然这些就是一家现代商训在经营上，必须具备的条件，然而一般的咖啡馆经营者，往往会将其忽略，甚至于有些人连要做一套计划也觉得无从着手，以上内容由斯维特上海开业庆典策划公司为您提供。
